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消毒柜
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發布日期:2018-06-10

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酒店廚房工程設備:高溫推車消毒柜


酒店廚房工程設備:可定做(zuo)


酒店(dian)廚房設(she)備(bei):智能定時、雙模(mo)式消(xiao)毒、低溫(wen)消(xiao)毒、打開門(men)擋、智能溫(wen)控(kong)、密(mi)封設(she)計、環繞殺(sha)菌、紅外干燥(zao) 


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酒店(dian)廚房(fang)工程(cheng)設備程(cheng)序


烹飪廚(chu)房必須具有(you)(you)足夠的(de)(de)冷庫供暖設(she)施,以調整廚(chu)房的(de)(de)整個房間(jian)溫(wen)度(du)(在(zai)沒有(you)(you)空調或沒有(you)(you)新鮮(xian)空氣的(de)(de)情況下)通常在(zai)28至32度(du)之(zhi)間(jian)。因此,在(zai)廚(chu)房中用(yong)于烹飪的(de)(de)原材料(liao)需(xu)要(yao)隨時存(cun)儲在(zai)冷藏設(she)備中,從而可以生(sheng)產(chan)原材料(liao)的(de)(de)質量(liang)。在(zai)用(yong)餐(can)期間(jian),晚餐(can)是(shi)軼事(shi),調味料(liao)、湯(tang)、原材料(liao)、 半制品戰產(chan)品,都需(xu)要(yao)在(zai)非常低的(de)(de)溫(wen)度(du)下保存(cun)。酒店廚(chu)房設(she)備工程計劃


管理(li)(li)不(bu)善,凈(jing)化(hua)(hua)(hua)(hua)效(xiao)率(lv)低,未(wei)能(neng)(neng)達到預(yu)期的(de)(de)效(xiao)果。對于(yu)餐飲業(ye)的(de)(de)廚房(fang)來說,排(pai)氣是(shi)否順(shun)暢直接關系(xi)到廚房(fang)能(neng)(neng)否正常工(gong)作。煙(yan)霧的(de)(de)凈(jing)化(hua)(hua)(hua)(hua)只是(shi)凈(jing)化(hua)(hua)(hua)(hua)廚房(fang)排(pai)氣系(xi)統中空氣的(de)(de)一(yi)項強制性功(gong)能(neng)(neng)。排(pai)氣系(xi)統與凈(jing)化(hua)(hua)(hua)(hua)器(qi)的(de)(de)合理(li)(li)匹(pi)配(pei)是(shi)保證煙(yan)塵(chen)凈(jing)化(hua)(hua)(hua)(hua)器(qi)凈(jing)化(hua)(hua)(hua)(hua)效(xiao)率(lv)的(de)(de)關鍵,也是(shi)煙(yan)塵(chen)凈(jing)化(hua)(hua)(hua)(hua)器(qi)設計容易忽(hu)略的(de)(de)問題。如果排(pai)氣系(xi)統的(de)(de)設計不(bu)合理(li)(li),則整個廚房(fang)都(dou)不(bu)會排(pai)氣。


旅館廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)備的(de)(de)重要(yao)組成(cheng)部分是(shi)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)備的(de)(de)選(xuan)擇。選(xuan)擇商(shang)用廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)備的(de)(de)標準(zhun)是(shi)對設(she)備采購的(de)(de)評(ping)估。評(ping)估應(ying)盡(jin)可能(neng)多地進(jin)行,并且評(ping)估應(ying)基于相應(ying)評(ping)估項的(de)(de)比例,以避(bi)免不必要(yao)的(de)(de)浪費(fei)。并超出了預期。


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